大米发糕的做法松软又好吃_纯大米发糕的家庭的做法

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大米发糕的做法松软又好吃




1.大米发糕怎么做才松软不粘手

水不要放过多,合成面团后,需要发酵90分钟,这样做成的大米发糕松软不沾手。具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:大米粉 200克、面粉 200克、酵母 3克、水 200毫升、葡萄干 2克。
1、大米粉面粉加酵母,加水和成面团,发酵90分钟。
2、8寸蛋糕模具抹油,把发酵好的面团放一部分到模具里,加上葡萄干,再加一层面团。
3、把上面的一层面团均匀抹平。
4、放到蒸锅里蒸30分钟。
5、等关火3分钟后,揭开锅盖,晾一晾。
6、脱模。
7、用刀切开。
8、切成块,装盘,这样就做好了。


2.请问怎样做又白有松软的大米发糕

食材明细 大米粉适量 面粉适量 泡打粉适量 酵母适量 温水适量 白糖适量 甜味口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 大米发糕的做法步骤 1 将大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混合,放入面包机中。 2 将酵母溶于温水中,倒入
(1 中,和成面团。 3 取出面团整理成形。 4 取一盆底部抹油,放入面团,再将其一同放入烤箱中,启动发酵档。 5 发酵至2倍大。 6 开水上锅,大火蒸30分钟。 7 蒸好后,立即取出,倒扣脱模。


3.如何做出松软可口的香甜米发糕

软糯香甜米发糕的做法步骤
1. 称好大米粉和普通面粉,共200 克,加水250克,搅匀。取出其中的一半米浆到奶锅内,用小火加热,到如图这个状态,搅拌起来比较费劲的感觉,起锅后称一下,从原来的225克减为209克。
2. 把糊化过的熟米浆再倒回另一半生米浆中拌匀,放凉。这时的米浆浓稠状态很重要,太稀太稠,发不好,这个配比还是可以的。
3. 加45克砂糖,3克酵母,加的少些也可以,发酵时间就要延长,拌匀。我一直喜欢放在微波炉里发酵,一个小时的样子,发到原来的两倍多大,盖子上都沾满了。
4. 先放一批上蒸锅,六杯,至七八分满,撒上蔓越莓干,其它也可以的。静置10分钟,(相当于二次发酵,时间视具体季节、温度而定,冬天时间要长些,可以放在热水锅里,隔着热水二次发酵 直到液面再次有气泡,体积变大,开始蒸,水开后再蒸25 分钟左右,隔着玻璃能看到发糕变大了。我是宁愿时间长些。
5. 这时出锅时的样子。
6. 热的也可以脱模。
7. 来张特写。
8. 这是剩下的米浆,我又做了个对比实验,加了1克的泡打粉,米浆中拌入蔓越莓,以此好和前一批的做对比,拌匀,表面看不到蔓越莓,拌好后5分钟就蒸。
9. 出锅后是这样子的,体积明显膨胀开来了。


4.纯米发糕怎么做才松软

温水加白糖化开后加入米发糕预拌粉,搅拌均匀成糊后,挤入磨具,凉水入锅蒸,做法如下: 准备材料:米发糕预拌粉200克、白糖60克、黑芝麻60克
一、温水加白糖化开。
二、加入米发糕预拌粉搅拌成糊状。
三、将搅拌好的面糊挤到模具里。
四、凉水上锅蒸20分钟。
五、开盖撒上黑芝麻。
六、出锅即可食用。


5.自己做的大米发糕怎么做好吃又简单,做法

制作步骤:
1、大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2。
2、隔水加热,其间要不停的搅动,至到米糊出现颗粒状的形态时即可。(不要加热的太过太干,那样发酵时不容易膨胀,口感较干较紧
3、少许酵母粉用温水调开,米糊温度降到不烫手时,将酵母水调入调匀,倒入容器中密封发酵,天气热的话大概发五个小时就好了,看到米糊的体积变大,表面有好些鱼眼泡时基本就可以了。
4、面上洒熟芝麻,开水上锅,大火蒸25-30分钟即可。


纯大米发糕的家庭的做法




1.纯大米面的发糕做法

我给你介绍一下吧: 配??料:?
1.细砂糖350公克?水500公克?
2.低筋面粉450公克?玉米粉50公克?泡打粉
17.5公克? ·操??作:?
(1)将材料1拌匀至细砂糖溶化无颗粒状。?
(2)材料2过筛后加入,拌至面糊质地非常光滑光亮,静置5~10分钟。?
(3)碗内铺上纸杯模,再倒入面糊至约7分满,即可置入蒸锅,以大火蒸约12分钟即可。? 蒸煮中不可打开锅盖,否则蒸气散出,会使发糕发不起来 发糕的做法? 配方:?1?大米面最好,? 2如果没有1?用?面粉+玉米粉代替(比例随个人口感决定,我的是yu玉米粉多于面粉 +发酵粉?(比例就是蒸馒头的比例。比如:面粉500G 5-7G发酵粉 ,搅均匀? 3?加温水,?这个是关键,比馒头的水量多一些。成胡状即可(稀稠随个人口味 ? 想办法让3保持温度。。?我的保温方法是:面糊放一个大碗里,大碗放锅子上,他们的直径大小差不多,锅里已经添加温水。。?如果感觉温水变凉,加热锅或者给锅里换温水。? 只要温度可以,不久面糊就膨胀。? 放不粘锅?+加一点油?+放2勺面糊?开始煎,2边煎好--可以吃了? 面糊可以多准备点,?随吃随炸,很方便。?如果喜欢吃口感酸的,面糊不要放冰箱,反之放冰箱次日可以继续吃。? 加了玉米粉后,?特别香,?对了我还放了糖 大米做饭很省事,不过总吃也会没有胃口的,有时买回的米放时间久了就会变味,不是很好吃了,这时可以换一种吃法,做成了发糕口味还蛮不错的,大家不妨试试看。 总的来说,简单的做法:
1、米洗净浸泡十几个小时,用手能搓碎就可以了
2、放点熟饭
3、用榨汁搅拌机打成糊放酵母粉发酵
4、蒸或烙都可以的,我今天是蒸的,吃起来很筋道的。 以上仅供参考,谢谢!


2.纯大米发糕怎么做

主料:大米100g、面粉100g
1、大米洗净泡3-5个小时。
2、捞出沥干,用干净的毛巾吸干水分。
3、放在研磨机里打成粉状。
4、在过一遍筛子,这样就出来比较细的米粉了。
5、加入面粉。
6、倒入一小袋椰子粉
7、加入一勺白糖及适量的发酵粉。
8、放上黄油。
9、慢慢加入温水,边加边搅拌。
10、成为很粘稠的面糊糊。
11、模具里抹点油,放入切好的椰枣。
12、将面糊倒入,表面抹平,放在温暖处发酵。
13、发到两倍大的时候,放在蒸笼里,蒸25分钟。
14、出炉以后倒扣晾凉即可。


3.纯正大米发糕怎么做

用料:??粘米粉150克、? 水160克、酵母粉2克 、糖40克? 做法?? 1,粘米粉准备好。 2,粘米粉放入盆中,酵母粉放温水调开倒入盆中拌匀。 3,盘上面盖块布醒发,大概要1小时。 4,醒发至表面起泡。 5,略搅拌一下,倒入蒸模中,8分满,再醒发至满模,现在是夏天大约需要醒10~15分钟。 6,开水上火蒸,水开后蒸15分钟。发糕就做好了。


4.纯大米面发糕的做法


1.米粉加入面粉
2.倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉选择无铝的)
3.搅拌均匀
4.模具事先涂油
5.将面糊倒入
6.醒发至表面有很多气泡,并涨上一些
7.再蒸20分钟左右即可


5.大米发糕怎么做啊?要不要加面粉啊?

不需要放面粉,大米发糕做法如下: 主料:沾米粉250g、水250g 辅料:酵母3g、白砂糖20g、泡打粉3g
1.盆中加水,糖,面粉,酵母,泡打粉。
2.5倍大。 步骤六:放入锅中开蒸。 步骤八:开水上气蒸15分钟。 步骤九:蒸好取出。 步骤十:脱模。 步骤十一:切好装盘。

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发布人:冬季围巾的系法及搭配_短围巾的系法发布时间于:1个月前

真的很好玩不耽误时间玩法随心所欲

发布人:抗氧化的食物有哪些_抗氧化最强的水果发布时间于:1个月前

刚下,游戏机制新颖,我很喜欢,后续会继续补充

发布人:立秋是什么意思_立秋有什么发布时间于:23小时前

太十了 ch吃相难看 个人不建议玩(除非你有钱)

发布人:贴汽车前风挡玻璃贴膜的方法与技巧_玻璃贴膜怎么贴发布时间于:8小时前

我觉得还是不错的啊,就是有个小小的缺点,声音没法调节(><)