黄豆的做法_黄豆吃法大全炒菜

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最近很多童鞋们在搜觅关于黄豆的做法的解答,今天乜编为大家甄选5条解答来给大家正解! 有98%核心玩家认为黄豆的做法_黄豆吃法大全炒菜值得一读!




黄豆的做法




1.黄豆怎么做好吃


(1 黄豆丹参膏: 黄豆500克,丹参250克,蜂蜜、冰糖各适量。将黄豆浸泡一夜,捞出,沥干水分,放入锅内,加入清水500毫升,置于火上,先用武火煮沸后,改为用小火炖至酥烂时,去渣留汁,待用。把丹参清洗干净,放入沙锅内,加水适量,置于火上,水煎2次,每次煎半小时,将2次煎液混合,去渣,留汁于锅中,加入黄豆汁,搅匀,用小火浓缩,加入蜂蜜和冰糖,慢熬成膏。每日服用3次,每次服用1—2匙,用温开水调服。具有益气养血、清热解毒的作用。
(2 黄豆玉米窝头: 黄豆、玉米各250克。将黄豆、玉米分别清洗干净,磨成细粉,用滚水调拌均匀,做成窝头,蒸熟,即可食用。佐餐食用,数量随意。具有益气养血、润燥消肿的作用。
(3 黄豆核桃糊: 黄豆300克,白芨10克,核桃肉400克,粳米50克,白糖适量。将黄豆、白芨、核桃肉、粳米分别清洗干净,烘干,共研成细粉,待用。先用适量冷水调成浆,拌匀,再徐徐倒入锅内滚水中,用量500毫升,边倒入边搅拌,煮成糊状,加入白糖拌匀。每日早、晚各服用100克。具有益气养血、润燥消肿的作用。
(4 黄豆玉米糊: 黄豆粉、玉米粉各50克。将黄豆粉、玉米粉加适量水调匀,倒入锅内,置于火上,烧沸水,倒入黄豆粉、玉米粉搅拌至熟。每日早晚空腹服用。具有益气养血、润燥消肿的作用。
(5 黄豆蚯蚓胡椒煎: 黄豆500克,干蚯蚓50克,胡椒15克。将黄豆清洗干净,加水适量放入锅内。置于火上,用大火烧开,把干蚯蚓洗净,胡椒捣碎,同放入锅内,转用小火煮至水干,捡出蚯蚓、胡椒,食用黄豆。每日服用2次,每次服用10—15克。具有益气养血、润燥消肿、清热解毒的作用。
(6 黄豆烧鸡肫: 黄豆50克,鸡肫500克,酱油25毫升,黄酒20毫升,白糖10克,桂皮、大茴香、葱、生姜各适量,清汤500毫升。先将鸡肫剖开,去净污物,剥去肫皮,清洗干净,放入开水中氽一下,捞出,撕去筋膜,清洗干净,再将清汤倒入锅中,加入黄豆、味精、鸡肫等,先用武火烧开后,转为用小火烧1个小时,至鸡肫酥烂捞起,切片,装入盘中,即可食用。佐餐食用,数量随意。具有益气健脾、消食和中的作用。
(7 黄豆芽炖猪蹄: 猪蹄1只,黄豆芽200克,生姜8片,食盐、味精、花生油各适量。将猪蹄清洗干净,切成小块,放入锅内,注入适量清水,置于火上,先用大火烧开,撇去浮沫,再将黄豆芽200克和姜片一起放入锅内,转为小火炖至酥烂,下食盐和味精,调匀。分1—2次趁热服用,连续服用5—7天。具有益气养血、健脾宽中的作用。
(8 二黄红黑粥: 粳米50克,红枣10个,黑芝麻、核桃仁20克。将上述原料分别清洗干净,放入沙锅内,加水适量,置于火上,同煎2次,每次煎半小时,将2次煎液混合,去渣,取汁于锅中,再将粳米淘净,放入,大米烧开后,加入红枣、黑芝麻、核桃仁和清水200毫升,转用小火熬至粥将成时,放入黄豆粉、冰糖,搅匀,继续熬至糖溶粥成。每日早晚空腹服用。具有益气养血、健脾宽中的作用。
(9 黄豆猪肝汤: 黄豆100克,猪肝80克,食盐、味精等调味品少许。将猪肝清洗干净,切成片,待用。把黄豆清洗干净,先将黄豆倒入锅中,加水适量,置于火上,煮至八成熟,再加猪肝片共煮至熟,用少许食盐、味精等调味品调味,即可食用。佐餐食用,数量随意。具有补脾养血的作用。
(10 黄豆绿豆汤: 黄豆30克,绿豆160克,红糖120克。将黄豆、绿豆分别清洗干净,放入沙锅中,加水1000毫升,置于火上,先用武火煮沸后,改为用文火煮至豆烂熟,最后加入红糖调匀,即可食用。佐餐食用,数量随意。具有清热凉血、消肿的作用。
(11 黄豆猪脾汤: 黄豆50克,猪脾50克,精盐、味精、麻油各适量。将黄豆清洗干净,放入沙锅中,注入清水400毫升,置于火上,先用武火煮沸后,改为小火炖至酥烂时,再将猪脾清洗干净,切成片,放入锅内,继续炖至脾熟,下精盐、味精,淋麻油,即可食用。佐餐食用,数量随意。具有益气养血、健脾宽中、润燥消肿、清热解毒的作用。
(12 黄豆海带汤: 黄豆150克,海带30克,白糖适量。将黄豆清洗干净,加水500毫升,放入沙锅中,置于火上,先用武火煮沸后,改为小火烧至黄豆熟时,再将海带清洗干净,切成碎末,放入锅内,继续炖至酥烂,下白糖,调匀,即可食用。佐餐食用,数量随意。具有益气养血、清热解毒的作用。
(13 黄豆排骨汤: 黄豆100克,猪排骨250克,精盐、味精各适量。将黄豆淘洗干净,放入沙锅中,注入清水,置于火上,先用大火烧至黄豆开裂后,再将猪排骨清洗干净,剁成小块,放入锅内,转用小火炖至酥烂,下精盐、味精,调匀,即可食用。佐餐食用,数量随意。具有益气养血、健脾宽中、润燥消肿的作用。
(14 黄豆葱萝汤: 黄豆30克,葱白3茎,白萝卜15克。将黄豆清洗干净,将500毫升水倒入锅内,置于火上,煮至豆瓣开裂时,把葱白切段,白萝卜切片,同放入锅内,再煮10分钟。分2次趁热服用。具有清热解毒的作用。
(15 黄豆蜂蜜汤: 黄豆250克,蜂蜜、熟猪油各50克。将黄豆清洗干净,将800毫升水倒入锅内,置于火上,用小火炖至豆瓣开裂时,加和蜂蜜和熟猪油,再炖5分钟。分2次食豆喝汤。具有健脾宽中、润燥消肿的作用。
(16 黄豆芽汤: 黄豆芽250克,清洗干净,放入沙锅内,加水适量,置于火上,煎成浓汤,去渣,取汁,当茶饮用,连续服用3—5天。具有润燥消肿、降压的作用。
(17 黄豆芽猪血汤: 黄豆芽200克,猪血250克,精盐、味精、麻油各适量。将黄豆芽除去根,清洗干净,待用。把猪血清洗干净,切成小块,待用。将黄豆芽、猪血一同放入沙锅中,注入清水400毫升,置于火上,先用武火煮沸后,改为小火煮至熟,下精盐、味精,淋麻油调味,即可食用。分1—2次服用。具有健脾宽中、润燥消肿、清热解毒、通便的作用。
(18 荆防黄豆芽汤: 黄豆芽50克,荆芥、防风、苏叶各15克。将上述原料分别清洗干净,放入锅内,置于火上,水煎2次,每次煎半小时,将2次煎液混合,去渣,留汁,分2次服用。具有润燥消肿、清热解毒的作用。
(19 黄豆芽海带汤: 黄豆芽100克,海带100克,精盐、味精、麻油各适量。将黄豆芽清洗干净,入锅炒到稍软,取出,放凉,待用。把海带先用水润软,清洗干净,切成丝,待用。将黄豆芽、海带一同放入锅内,加水300毫升,置于火上,先用武火煮沸后,改为用文火煮至熟透,下精盐、味精,淋麻油调味。分1—2次趁热服用。具有益气养血、健脾宽中、润燥消肿的作用。
(20 豆油凉拌芹菜: 花生仁200克,芹菜250克,豆油10克,盐、味精、白糖、醋、花椒油各适量。将炒锅置于火上,放入豆油烧热,加入花生仁炸酥,捞出,去果皮,待用。把芹菜清洗干净,切成段,放入沸水锅里焯一下,捞出,投入冷水中,捞出后控净水分,待用。将芹菜段均匀地码在盘中成圈状,花生仁堆放在芹菜圈中。把盐、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗内调好,浇在芹菜上,拌匀,即可食用。佐餐食用,数量随意。具有降压消脂、促进凝血的作用。
(21 豆油辣椒粥: 辣椒30克,粳米100克,豆油30克,食盐适量。将辣椒洗净,去籽,切成细丝,与粳米同入锅中,先用武火煮沸后,改用中火煨煮成粥,放入豆油及食盐,再稍煮几分钟。每日早、晚分食。具有温胃祛寒、通络止痛的作用。
(22 洋葱豆油鸡片: 鸡脯肉250克,洋葱150克,豆油、花生油生姜丝、料酒、食盐、味精、湿淀粉各适量。将鸡脯肉清洗干净,横切成薄片,放入生姜丝、料酒、精盐、味精和湿淀粉,拌匀,待用。把洋葱去皮,清洗干净,切成细丝,待用。将炒锅置于火上,放入豆油,烧至六成热后,倒入洋葱丝,煸炒片刻,有香味儿溢出后,加入清水、食盐,再煮1分钟,装入盘内。把炒锅置于大火上,倒入花生油烧至六成热时,放入鸡肉丝,用勺拨散,洋葱倒入炒锅中,与鸡肉丝翻炒片刻,加少许味精,即可装盘。佐餐食用,数量随意。具有滋阴肝肾、活血降脂的作用。
(23 豆油炸藕蟹: 嫩藕250克,胡萝卜1个,豆油、面粉、食盐、葱段各适量。将藕和胡萝卜分别清洗干净,均切成丝,待用。把面粉调成糊状,将藕丝、胡萝卜丝、葱段、食盐放入面糊中,拌匀,做成团后放入油锅炸,两面炸成金黄色,每个藕团伸出多足,形似螃蟹,捞出即成。佐餐食用,数量随意。具有健脾止泻、补充维生素的作用。


2.黄豆的吃法都有哪些?

最直接的吃法,就是把放油盐,把黄豆炒熟。吃这东西要牙齿好,不然咬不动。吃的时候是没有什么文明可讲的,满嘴嘎嘣嘎嘣响。而且这东西不能吃多,它喜欢在人肚子作气,产生的其它响声就更不雅了。但小孩子是不管这些的,偷偷地从菜碗里抓上一大把,揣在口袋里当点心吃。更多的时候,是把黄豆泡在水里,泡得薄薄的那层豆壳脱开,豆粒变软,再下锅翻炒。软软的,香香的,老人最喜欢吃。 黄豆主要还是加工后再吃的。家家户户都会“窝”一些豆豉。也就是把黄豆上甑蒸熟了,加粗盐、生姜、蒜头拌匀,放在大钵里面,用棉絮捂得死死的,“窝”上一段时间,豆粒变黑后拿出来晒干即成。偶尔会把豆豉当作佐料用一用,如炒苦瓜、炒辣椒时放几粒,让苦瓜、辣椒们沾点不一样的味道。总体来说,豆豉是一碗菜,不过是豆豉炒豆豉而已。豆豉能保存很长时候,田里蔬菜接不上趟的时候,甚至会是饭桌上的一碗主菜。进腊月后有了腊肉,放上几片,再加点大蒜苗,看上去油汪汪的,吃起来就不再仅仅是豆豉味道,而有了荤菜的意味了。 到年底,大部分人家是会自己动手做豆腐,做豆腐的过程叫着打豆腐。打豆腐的技术性倒是不高,但过程很复杂。一是磨。把黄豆用清水泡好,用石磨磨成粗浆。石磨都不大,要一个人推磨,一个人投料。推磨有专用的工具,叫推架子,丁字形,木制的。双手握住横着的把手,直过去的架杆头上有个抓下去的木棍,下面细细的,套在磨子上片的把手孔眼里,朝前推过去,再推怀里拉过来,石磨就转了一圈。投料的人用勺子把泡好的黄豆一勺勺放进磨眼里。放多了不行,磨出来的豆汁的渣过粗;放少了也不行,磨的速度太慢,也坏石磨。二是沥。两条厚厚的竹片交叉固定好,用一根绳子吊在屋梁上。把一块白白纱布的四角系在竹片头上,再把磨好的粗浆倒进纱布里, 不停地摇动,豆汁就沥到下面的盆里。留在白纱布上面的是豆渣,算是豆腐的副产品,可以炒了吃,口感虽糙,但一股黄豆的清香。这豆渣还可经过霉制,做成“霉豆渣”,一种品相很差(土黄色上浮一层白白的霉 但熬出的汤很鲜的东西。现在人们已不吃豆渣了,拿也它喂猪;也不吃霉豆渣了,想来那东西也不会有什么营养,说不定还含有致癌的黄曲霉素。三是煮。把豆汁煮熟,成了豆浆。豆浆可以直接喝,人们还把热热的豆浆当药,说是可以辅助治疗肺结核。恐怕它对肺真还是有一些滋补作用的,含钙量也高,有利于肺部结核病灶的钙化。四是“膏”。即在豆浆中加入石膏,让其凝固成“豆腐膏子”,了就是现在城里卖的豆腐花、豆腐脑。五是压。把“豆腐膏子”用纱比较密的布包好,放在桌子上,上面再放一块木板,用石磨、砖头等重物压上去,“豆腐膏子”里的水分慢慢就被挤出来了。打开后,就成了豆腐成品。不过,春节里家里打豆腐,豆腐会做到比砖头还厚,要压很久,几乎是想把所有的水分压干,然后还要放在太阳下晒,放在火上烤,弄得像砖头一样硬。我想,这样也是为了保证得久一些,不至于辛辛苦苦做一次,吃不了两天。这种豆腐吃的时候可以煎、炸,最方便的方法就是煮饭的时候放在饭上蒸。无论什么豆腐,也无论什么做法,真是从来没有觉得豆腐是什么美味。但是,打豆腐的过程对小孩子们来说,倒真是一种享受。


3.黄豆的家常简单做法

黄豆是很有营养的食材,而且在日常生活中非常的常见,黄豆中有丰富的脂肪、蛋白质、氨基酸,常人食用对人体有很大的好处,那么大家知道黄豆的做法吗?黄豆怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下黄豆的做法大全吧。 黄豆怎么做好吃呢?黄豆的做法非常的多,下面介绍的这些方法不但好吃而且做法简单,而且多吃。 炖五香黄豆 材料 大豆400克,大葱10克,姜10克,花椒5克,桂皮5克,八角5克,盐4克,香油5克。 做法
1.将黄豆去杂,用温水浸泡一天,淘洗干净。
2.把葱姜蒜切末,在锅中放油,等油热之后放入葱加蒜爆炒出香味,放入清水和黄豆烧沸,用小火炖至熟烂,加入精盐烧至入味,淋上香油即可。 香卤黄豆 材料 黄豆,青椒,红辣椒桂皮,香叶,八角,花椒盐,白糖,鸡精,生抽,老抽,香油。 做法
1、黄豆用凉水浸泡一夜,第二天捞出洗净,所有配料洗净,锅内热油倒入配料炒香。
2、倒入黄豆翻炒片刻,加盐、白糖调味,倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟。
3、把黄豆放在大碗里备用,青椒、红椒切碎,然后在黄豆中放入盐、鸡精、生抽、香油调味。
4、放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。 小诀窍
1、黄豆最好提前泡发,这样做起来会更省时间也更入味。
2、往锅内注入清水时,水量要一次性加足。


4.煮好的黄豆怎么做好吃

香卤黄豆 材料 原料:黄豆、青椒、红辣椒。 配料:桂皮、香叶、八角、花椒。 调料:盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、香油。 做法
1、黄豆用凉水浸泡一夜,第二天捞出洗净。
2、所有配料洗净,锅内热油倒入配料炒香。
3、倒入黄豆翻炒片刻,加盐、白糖调味。
4、倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟。
5、捞出黄豆盛入大碗内,青椒、红辣椒切碎。
6、在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味。
7、放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。


5.黄豆可以怎么煮呢?

用料 干黄豆 半斤 葱伴侣大酱 2袋 味精 半小勺 红椒 2斤 白芝麻 2小勺 精盐 1小勺 食用油 1斤 做法
1.黄豆用温水泡胀
2.红椒去蒂洗干净
3.准备大酱芝麻
4.黄豆煮熟捞出备用
5.红椒挆碎
6.锅里放油烧热倒入红椒末炒至水份蒸发
7.倒入熟黄豆炒20分钟
8.倒入大酱、芝麻.炒匀
9.加盐味精炒匀关火晾凉装瓶密封


黄豆吃法大全炒菜




1.黄豆做菜,怎么做才能最好吃?谢谢!

如果您喜欢吃辣的就做这道菜 炒三丁 主料:水发黄豆、土豆丁、胡萝卜丁、猪肉丁 辅料:四川郫县豆瓣酱、四川红泡椒 做法:用冷水把黄豆发24小时,土豆、胡萝卜切成和黄豆大小的丁备用,包猪肉切成比黄豆稍大一点的丁 备用。把四川郫县豆瓣酱和泡椒剁碎备用,姜葱末少许。 将切好的肉丁用干淀粉上讲抓好备用 现将锅内放上油,又在七成热时,下入您切好的豆瓣酱和泡椒。炒出香味下入姜葱末,炒出香味 一次下入胡萝卜丁、土豆丁和黄豆丁,下如果以后进行翻炒。翻炒两分钟以后,加入水或者是高汤,一次在加入鸡精、味精、老抽、生抽。盐要少许因豆瓣酱咸,老抽酱油不要太多,要不然颜色太重没食欲,盖上锅盖中火闷五分钟,过后开大火把汤收干就行了。加入香油就OK了。 特点:辣香味都特别好,有食欲,是下酒的好菜,吃米饭特别的香。不信你试试! 再有一道菜就是:黄豆闷猪手 也是一道名菜 今天没时间了,那天我在告诉你也可以QQ和我联系号码是:1055756413


2.炒黄豆的家常做法大全怎么做好吃视频

桂林菜:黄豆煮辣椒。做法:小红辣椒十个切末,猪肉末少许,西红柿一个切丁,黄豆用油炒熟备用。烧热锅,放辣椒肉末炒香,放适量盐,厨邦酱油(生抽 ,耗油,再放入西红柿丁一起炒,再把黄豆倒入混炒,放适量水煮一会,入味后即可起锅。此菜香辣,是佐酒的佳肴。


3.黄豆可以怎么炒着吃?

用料 黄豆 一杯 酥黄豆的做法 做法一:适合掌握不好火候,怕迸油的新手
1.黄豆浸泡一夜,捞出沥干水分,放入锅中,倒冷油没过黄豆
2.开小火,慢炸约15分钟左右,锅里不怎么噼里啪啦了就差不多了 捞出用吸油纸吸下油,撒点盐,晾凉后更酥脆~ 做法二:需要一定的经验,要把握好火候
1.黄豆浸泡一夜,捞出沥干水分
2.锅中下油,烧至五成热(约100度 ,下入黄豆炸两三分钟(可能动静会挺大的,不要怕~
3.捞出黄豆晾一会,再次开火将油烧到五成热,下入黄豆回锅炸到不会噼里啪啦的即可


4.怎么炒黄豆好吃?

OMG!!黄豆是不能泡的,直接炒!用外围的小火炒,边炒边翻动它们,不然就糊了!一定要不停的搅动他们,锅里什么也不放,直接炒.胡萝卜可以榨汁,可以生嚼.从营养的角度讲,最好是让它们在锅里过一下油,营养才 会被人体吸收.


5.刚发芽黄豆的做法大全家常炒菜

把黄豆用水泡至新鲜状态下的大小,控干水分,将油烧至五分热的时候,放入控干的黄豆炸至金黄出锅,然后 花椒或花椒粉,黄豆,姜末,鸡精,盐,油。 【做法和提示】 方 法:
1、花椒粉最好自己做,把花椒放在锅中,小火不停的翻炒,炒好。后把其研成末。 2把姜切成末,要多一些。,黄豆能咬动时,就算煮好了。 3做锅放油,用大火到8成热时,放辣椒,黄豆,味精,花椒末,,再放姜末,特别要多放一些翻炒后放盐,盐也要多放一些才香

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发布人:教您如何识别真假飞天茅台_茅台防伪溯源系统发布时间于:5小时前

好有意思的游戏,适合休闲娱乐下。玩法简单明了

发布人:初学化妆的新手需要购置哪些化妆品_化妆需要什么化妆品和工具发布时间于:19天前

我觉着这个影子来了还不错,挺好玩的。

发布人:街霸2出招表_街头霸王警察出招表发布时间于:1周前

以前和同学玩过。。。挺好玩的吧,就是我的技术可能跟不上(捂脸)