我想知道正宗的的烧烤羊肉串的腌制配方和配料

更新时间:2022-07-16 08:47:01

我想知道正宗的的烧烤羊肉串的腌制配方和配料


一、灯塔网友解答:


1.碳烤羊肉串的腌制方法:将羊脊骨肉过水洗净后,将羊肉切成串一样的大小.然后再放进温水里面浸泡2个小时,这样做的目的是浸泡去血水,然后让羊肉尽最大可能的保持水分以保持羊肉在烧烤当中肉质鲜嫩.

2.羊肉浸泡够2个小时后捞出,控干水分后,把精盐和料酒倒入肉里,充分拌合均匀.让羊肉充分腌制1个小时.腌制好的羊肉串在上炉碳烤前需要迅速过温水把肉表面的盐分和料酒冲掉,迅速过一下水没有关系,大部分料酒和盐分已经腌制到肉里面了,过水的目的是碳烤时容易把肉表面的料酒烤变味,要去掉表面的料酒,还有一个原因,就是肉表面有水分,肉不会很快烤糊.

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发布人:2019世界杯开幕式在哪里(2019男篮世界杯在哪) 发布时间于:3天前

这游戏好玩吗?看着不错啊?谁告诉我一下

发布人:五笔打中文数字○怎么打 发布时间于:22天前

太好看了。第一次看过那么好看的。会继续看的哦

发布人:2009如何开方 发布时间于:45分钟前

哈哈有意思的智力游戏,试试玩一玩

发布人:做音频直播没人气 发布时间于:1周前

非常的好玩,打发无聊的时间!操作简单

发布人:为什么ipad锁屏界面卡住了 发布时间于:1周前

玩着还可以,就是希望游戏界面不要带广告,益智类游戏,

发布人:73882必赢游戏app 发布时间于:41分钟前

玩了一下,感觉还不错。

发布人:醋酸能除尿垢吗 发布时间于:40分钟前

熟悉的配方,熟悉的味道,又是这种游戏,换个名字而已

发布人:98世界杯三色足球(98世界杯三色足球 购买) 发布时间于:1个月前

又是这种游戏,感觉这个挺不错的

发布人:一斤半巴西龟怎么养 发布时间于:25天前

怎叫一个混乱了得!完全不知道怎么死的

发布人:2005女足世界杯(女足世界杯2016) 发布时间于:1周前

自从发现了这个游戏,其他游戏都戒了。每天打几仗,感觉能玩上一年。