正宗酸菜鱼加盟哪家好(酸菜鱼加盟哪个好)

更新时间:2022-02-02 13:40:37

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5条解答

正宗酸菜鱼加盟哪家好


一.酸菜鱼品牌加盟哪一家比较合适

1.现在的酸菜鱼太多了,酸菜鱼米饭、酸菜鱼面,真的是烂大街了。我在青岛这边吃过一个号称是有鱼的麻辣烫,感觉这个还是比较有新意的,是砂锅的,锅底是有鱼,那个鱼好像是叫龙利鱼、没有鱼刺,吃起来Q弹,没有腥味,然后他有一个类似麻辣烫那种的菜品架子,选了锅底口味,选了菜,一会儿就端上来了,沸腾翻滚的鱼,我吃过酸菜味的、香辣味的,他家还有番茄豆花鱼、泡菜、泡椒的,两个人吃一锅就可以。

口味也很棒,过一段时间不吃就会想要去吃一次。名字也很有意思,叫做鱼票

二.郑州酸菜鱼加盟好

1.酸菜鱼做法主料草鱼1条四川泡菜400g辅料葱适量泡姜适量大蒜适量泡椒适量金针菇适量料酒适量水适量鸡精适量水淀粉适量蛋清适量胡椒粉适量盐适量野山椒适量糖适量步骤新鲜的草鱼一尾,宰杀清洗干净将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开;鱼骨剁成小块将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片如图准备好葱段、大蒜,泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒四川酸菜片薄后也切成小段金针菇洗净切成两段将片好的鱼片加料酒、胡椒粉、少量盐、蛋清及少许水淀粉抓匀,腌制5~10分钟,鱼头鱼骨也可以用料酒和胡椒粉稍微腌制去腥炒锅加底油烧热后爆香葱、蒜加入泡椒、泡姜、野山椒煸炒出香味下入酸菜煸炒8分钟,加入高汤或水也可加浓汤宝,但要注意咸度加入糖少许提鲜,煮至沸腾下入鱼头鱼骨,煮至10~15分钟1用漏勺将鱼骨和酸菜先盛出到大盆里1在汤中下入金针菇煮2分钟后捞起到提前盛出的酸菜上1转成小火,这时可以尝下味道,如果觉得不够酸度的话,可以在汤中再加入少量醋、料酒和胡椒粉调味,再将腌制好的鱼片抖开下入到汤中不要过分搅拌,以免鱼肉碎掉。

2.1开中火,见鱼片变白,汤汁稍微沸腾后,即可将汤和鱼片一起小心倒在酸菜上1另起锅加入适量油烧热,下入适量花椒和1汤勺泡椒煸炒出香味及红油后,趁热浇在酸菜鱼表面即可

三.酸菜鱼哪里最正宗?

1.不用到外面去吃,其实做法很简单,跟我说的做,包你一学就会用料:活花鲢,草鱼(鲤鱼)1尾(约重900克),泡红辣椒100克,泡生姜35克,蒜50克,酸菜200克,野山椒25克,鲜汤500克,精盐5克,胡椒粉5克,味精3克,料酒50克,姜葱少许,混合油75克,香油15克。

2.制法:鲤鱼初加工取下头。脊骨,然后将两片带刺肉切成瓦楞小块,用姜、葱、料酒、盐码味15分钟,待用。泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒状,酸菜改成小片待用。锅置火上,下混合油烧热,将切细的泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起放入楠香炒红,再放酸菜炒出香味,加入鲜汤,并放入鱼头、脊骨一起熬15分钟以上,加入盐、料酒、胡椒粉、味精及鱼块烧煮3-5分钟至鱼肉刚熟,淋入香油,盛碗即成。

特点:色泽红亮,咸鲜香辣,质嫩爽口。希望你能喜欢!

四.哪家酸菜鱼好吃

1.我推荐你一个,真的,我也很喜欢吃酸菜鱼,以前也一直找,后来都跑楚州吃,后来发现洪泽老鱼馆三点弄得酸菜鱼很好吃,是黑鱼的,可没吃几次,就不做黑鱼酸菜鱼了,失望,终于后来又发现一家,地道,就是价格小贵,但是值得。

2.就是东大院南门的王子牛蛙,本来是去吃牛蛙的,结果发现他家的牛蛙比呱呱叫好吃分量也足,点了酸菜鱼,是纯黑鱼的,肉吃起来好有嚼劲,我吃了几次了,狂推荐。

我的基本朋友去吃过也都说味道很好,其实他家其他的菜叶很不错,呵呵。

五.长春哪家店的酸菜鱼比较正宗?

我每次听到酸菜鱼就流口水,吃过最好吃的是我妈给我做的

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发布人:小红书种草推广文案(小红书的推广文案) 发布时间于:3周前

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